40 bares que no abrirán ya sus puertas
Hemos hablado con Kino Martínez, secretario general de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa La Asociación realizó la pasada semana una encuesta entre sus asociados para ver la situación del sector en fase 3. Hemos repasado la encuesta donde se refleja que el 81,65% de los establecimientos del subsector de restauración de Gipuzkoa ya ha abierto sus puertas.
Los establecimientos que no han abierto, achacan sus causas a que no hay demanda suficiente para cubrir los gastos, las fronteras están cerradas y su clientela es transfronteriza o tienen un establecimiento pequeño y no pueden acceder muchas personas manteniendo la distancia interpersonal de seguridad de dos metros.
En vista de la evolución de la actividad durante estas primeras semanas de apertura, el 48% considera que sus ventas en el conjunto del año estarán entre un 25 y un 50% por debajo de las del ejercicio 2019 y un 35% considera que la pérdida de actividad será mayor (entre el 50 y el 75%).
El 45% de los establecimientos abiertos han incorporado ya al 75% (o más) de la plantilla, eso sí, en jornadas parciales en la mayoría de los casos.
Los empresarios hosteleros creen que, si seguimos a este ritmo, la actividad no se recuperará hasta el verano del 2021 (38% de los encuestados) y 2022 (42% de los encuestados)
Se estima que en Gipuzkoa, el cierre obligado por la pandemia del coronavirus, ha llevado al abismo a unos 40 locales hosteleros que no volverán a abrir sus puertas.
