Entramos en cuaresma. Platos típicos de esta época
La doctora Arantza López-Ocaña nos habla del carnaval y de la cuaresma. Una época singular por la variedad de platos y postres típicos de este periodo en el que hace años, los devotos, respetaban la tradición de la vigilia donde los miércoles y viernes no se podía comer carne.
