Compartir todo en una mesa, así es The Txotx Gourmet Albistur

Paola Cerchiara bien podría pasara por chef italiana pero la verdad es que procede de Argentina. Ella y su marido Diego se hicieron hace un tiempo con lo que entonces era la sidrería Albistur, un clásico de El Antiguo. Tras haber trabajado en fogones de renombre sintieron que era el momento de apostar por su proyecto y eligieron Albistur porque la sidrería es un tipo de gastronomía muy parecida a la argentina, muy de compartirlo todo en torno a una mesa.

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