Vuelve a Donostia el Aula de Cocina Navarra impulsada por Reyno Gourmet
El Aula de Cocina Navarra, impulsada desde Reyno Gourmet vuelve a Donostia y esta vez con la I.G.P. Espárrago de Navarra como protagonista. Estos días quien se acerque a la Cofradía Vasca de Gastronomía podrá hacerse con interesantes recetas en las clases de cocina que han preparado. ‘Esparragueando’ y ‘Rulo de Espárrago de Navarra, puré de patata trufada y crujientes’ son las preparaciones que elaborará el chef profesional Juan Carlos Fernández, dietista y nutricionista al frente de la escuela de cocina ‘El Txoko de Juan Carlos’ en cada una de las ocho sesiones que se van a celebrar. El objetivo es fomentar en la zona el conocimiento del ‘Espárrago de Navarra’ con sello I.G.P. en plena temporada. Las clases empiezan hoy, 23 de mayo, y se celebrarán también el 24 y 25 de mayo. Quien desee participar puede inscribirse en www.auladecocinanavarra.com.
Tras la celebración de las jornadas, las recetas (en formato texto y en vídeo) estarán disponibles en esa misma página para poder consultarlas, descargarlas o compartirlas.
