Buñuelos de morcilla para «dipear» en crema de lentejas
Partiendo de unas lentejas que nos sobren vamos a elaborar un plato muy divertido. Se trata de unos buñuelos de morcilla sobrante con los que «dipearemos» en una crema de lentejas.
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Ir a descargarINGREDIENTES PARA LOS BUÑUELOS:
- Lentejas (sobrantes)
- Morcilla (sobrante)
- Harina
- Huevo
- Maicena
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE LOS BUÑUELOS Y LA CREMA DE LENTEJAS:
Batimos las lentejas que nos han sobrado de la comida y hacemos con ellas una crema. Reservamos.
Hacemos lo mismo con la morcilla sobrante. La batimos bien y la metemos en un recipiente para hacer cubitos de hielo, pinchando cada cubito con un palillo de brocheta. Introducimos el recipiente con la morcilla batida en el congelador.
Para hacer la base del buñuelo mezclamos en un bol la harina, la maicena y el huevo y batimos todo.
Sacamos los cubitos de morcilla del congelador y sujetando el cubito por el palo, lo pasamos por el bol de la masa de buñuelo., escurrimos bien y freímos en una sartén con abundante aceite. Así crearemos los buñuelos que, una vez escurridos en papel de cocina, podremos «dipear» con ellos en la crema de lentejas, que previamente habremos calentado en microondas.
