¿Sabías que cada hogar guipuzcoano tira a la basura más de 3 kilos de alimentos a la semana?. Eso al año son 165 kg anuales. Por ese motivo, el chef Ismael Iglesias y Habla Radio se unen para concienciar de la importancia que tiene el despilfarro alimenticio. Cada lunes, en el programa EL RECREO, Ismael nos muestra ideas y recetas que podemos hacer con las sobras que hayamos tenido el fin de semana en casa. Ideas sugerentes que te van a sorprender y con las que reduciremos la comida que echamos a la basura.
Según un estudio del departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa realizado en colaboración con Enraíza Derechos, los motivos de la generación del desperdicio alimentario comestible son: el 23% es por haberlo dejado olvidado en la nevera, otro 23% corresponden a los restos del plato, el 15% corresponden a sobras nos aprovechadas y el 13% a producto caducado.
Aquí tienes una buena selección de recetas que te ofrecemos para que cocines con lo que te sobra y sin dificultad de elaboración. Rápidas, sabrosas y muy sostenibles.
