COCINA DE SOBRA

¿Sabías que cada hogar guipuzcoano tira a la basura más de 3 kilos de alimentos a la semana?. Eso al año son 165 kg anuales. Por ese motivo, el chef Ismael Iglesias y Habla Radio se unen para concienciar de la importancia que tiene el despilfarro alimenticio. Cada lunes, en el programa EL RECREO, Ismael nos muestra ideas y recetas que podemos hacer con las sobras que hayamos tenido el fin de semana en casa. Ideas sugerentes que te van a sorprender y con las que reduciremos la comida que echamos a la basura.

Según un estudio del departamento de Medio Ambiente de la Diputación Foral de Gipuzkoa realizado en colaboración con Enraíza Derechos, los motivos de la generación del desperdicio alimentario comestible son: el 23% es por haberlo dejado olvidado en la nevera, otro 23% corresponden a los restos del plato, el 15% corresponden a sobras nos aprovechadas y el 13% a producto caducado.

Aquí tienes una buena selección de recetas que te ofrecemos para que cocines con lo que te sobra y sin dificultad de elaboración. Rápidas, sabrosas y muy sostenibles.

Escucha las recetas todos los lunes a las 12h.

Si nos ha sobrado costilla que hemos puesto en un cocido de lentejas no la tires. Puedes preparar con esas sobras unos tacos muy sabrosos

Partiendo de unas lentejas que nos sobren vamos a elaborar un plato muy divertido. Se trata de unos buñuelos de morcilla sobrante con los que

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