Cóctel Pisco Sour: El demonio de los Andes

Kike Cifuentes, responsable del bar Sebastopol de Donostia, nos ofrece una receta de cóctel para poder tomar de aperitivo o a media tarde. Se trata de Pisco Sour, un clásico de la coctelería sudamericana a base Pisco, un licor que se disputan Perú y Chile.

INGEDIENTES:

• Pisco, “Demonio de los Andes”: 6 cl
• Sirope simple: 3cl
• Zumo de 1 lima
• 1 clara de huevo
• Bitter “old fashioned” o angostura: 2 golpes

ELABORACIÓN:

Verte todos los ingredientes menos el Bitter en una coctelera sin hielo y agita. Una vez agitado verte hielos en la coctelera y vuelve a a agitar. Sírvelos en una copa de cóctel y añade los dos golpes de Bitter «old fashioned» o angostura.

ESCUCHA CÓMO SE HACE:

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