Hoy se celebra el Día Mundial del Champagne

Hablamos con Alberto Benedicto, dirige Aqua Vitae Cocktails. Este vino espumoso, elaborado únicamente en la región de Champaña, en el noreste de Francia, que se elabora conforme al método champenoise. Está protegido dentro de la Unión Europea como una denominación de origen protegida. Puede ser blanco o rosado espumoso y se elabora con una mezcla entre las uvas chardonnay, meunier, pinot noir, pinot gris, pinot blanc, arbanne y petit meslier.

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