La anchoa, uno de nuestros pescados favoritos, sobre todo en el aperitivo

Así lo deduce el estudio Radiografía de la Anchoa, elaborado por Grupo Consorcio realizando entrevistas a 3000 personas mostrando que seis de cada diez españoles consumen anchoas y que el 75 % las concibe como un producto preferido en el aperitivo. ¿Qué beneficios tiene este pescado que es catalogado como pescado azul?. La respuesta nos la ofrece nuestra doctora Arantza López-Ocaña.