La Tertulia: Lunes 26 de octubre de 2026
La Tertulia viaja hasta la localidad guipuzcoana de Baliarrain, allí se encuentra Zartagi Ostatua que dirige el joven chef Diego Sorarrain. José Ignacio Elícegui, Sebas Martija, David Juanmartiñena y Juan Ignacio Manso han acompañado a Carlos Bengoa para analizar la victoria de la Real frente al Levante y el derby que se aproxima este fin de semana
El Menú de Zartagi Ostatua (Baliarrain):
Revuelto de Xixa Horis
Chuleta de cerdo en dados con parmentier, salsa de carne y espuma de foie.
