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14 años dialogando de cocina

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Hemos hablado con Julián Otero, del equipo creativo (R+D) de Mugaritz y miembro del equipo organizador de Diálogos de Cocina. Este congreso se puso en marcha allá por 2007 y en aquel año se celebró en el parque tecnológico de Donostia. Esta organizado por Mugaritz, Eurotoques y el Basque Culinay Center.

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