La Tertulia: Lunes 19 de octubre de 2026
Hoy hemos dejada claro que La Tertulia es un programa de campeonato como el establecimiento desde donde se ha emitido, Tatapas Gastroteka en Hondarribia. Un referente en los concursos gastronómicos. Adur Arrieta nos ha deleitado con un menú de campones en el que se han incluido el pintxo campeón de Gipuzkoa y el finalista en el Concurso de Pintxos Medievales. A esto añadimos el buen momento de la Real en Liga y no tanto en competición europea. Ioritz Mendikute, componente de la peña realzale Basque Txuri Urdin de Hondarribia, David Juanmartiñena, Sebas Martija y Miguel Ángel Idígoras han a compañado a Carlos Bengoa en el programa de hoy.
El Menú de Tatapas Gastroteka (Hondarribia):
Nigiri Txistulari: arroz frito, tartar de piquillo, boquerón y perlas de wasabi.
Tartar de atún
Redes y trigales
Croquetas de calabaza y queso
Carpaccio de pulpo
Hongos
Tacos mex de pollo
Costilla de cerdo a baja temperatura con guarnición
Explosión tropical: compota de mango, sorbete de mojito y fruta de la pasión
Citrus: crema de frutas cítricas, hojaldre, merengue
