Gastronomy Shapers: formación online con más de 100 expertos internacionales de la gastronomía
Basque Culinary Center presenta “Gastronomy Shapers” una innovadora propuesta formativa online con más de 100 expertos internacionales de la Gastronomía. Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, nos ha hablado de este programa que combina el modelo académico de la Facultad, basado en una metodología práctica y experiencial con la visión y reflexiones de más de 100 profesionales gastronómicos de primer nivel. Los/as “Gastronomy Shapers” que participan en la iniciativa conforman una mirada que está definiendo el presente y futuro del sector.
Las temáticas que se tratarán en las conferencias abarcan una amplia realidad de la actualidad gastronómica.
Además, también habrá cursos y conferencias sobre pastelería, servicio y sala, coctelería, gestión empresarial, ciencia y cocina, innovación alimentaria y cultura y sociedad. Gastronomy Shapers es una iniciativa formativa online gratuita disponible a partir del curso 20/21 para los/as estudiantes y antiguos alumnos/as de Basque Culinary Center. Los contenidos de las conferencias se publicarán después en abierto en la web de Basque Culinary Center, para que cualquier persona apasionada por la gastronomía pueda disfrutar de ellos.
