Arma Plaza Fundazioa presenta en Madrid la reedición ampliada del libro Cocinando con Petra Laborda
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El libro, reeditado por la Fundación en colaboración con el Ayuntamiento de Hondarribia y el Gobierno Vasco a través de la Fundación Hazi, incluye una investigación sobre la cocinera, el recetario original de La cocina práctica escrito por esta pundonorosa cocinera hondarribiarra en 1929, quien, partiendo de orígenes humildes se codeó con los grandes chefs del primer cuarto del siglo XX en España, y la actualización de sus recetas, de la mano de profesionales de la cocina y de cocineros domésticos de Hondarribia.
Así nos lo cuenta Juan Manuel Garmendia, coautor del libro.
