La Tertulia: Lunes 11 de enero de 2021
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Hoy nos hemos ido hasta Lasarte-Oria, concretamente al restaurante Txitxardin que dirige Sergio Humada. Ante los micrófonos han estado con Carlos Bengoa, Joaquín Escudero, David Juanmartiñena, Imanol Petronilha y Nerea Zusberro. En la mesa se ha debatido la posibilidad de una crisis en el equipo txuri-urdin.
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Mantequilla ahumada y pepinillo encurtidos con pate de anchoa y piparra
Croquetas de marisco
Parmetier de bogavante
Alcachofas con jamón
Presa ibérica con cebolleta tipo escalonia caramelizada
Torrija clásica caramelizada con helado de vainilla
