La Tertulia: Lunes 2 de noviembre
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Hoy La Tertulia se desplaza hasta el restaurante Cortazar, en la calle Hondarribia, 20 de Donostia. A Carlos Bengoa le han acompañado en esta ocasión David Juanmartiñena, Vicente Gil, Nerea Zusberro y Adrián Merino, candidato a la presidencia de la Federación de Futbol de Gipuzkoa.
Ir a descargarEL MENÚ DE LA TERTULIA
- Mouse de Foie con un velo traslucido de Coca-Cola y ron con gelatina de bergamote y frutos rojos
- Ensaladilla con langostinos
- Huevo poché con parmentier de apionabo, setas confitadas y vinagreta de trufa.
- Secreto ibérico con pastel de patata y salsa agridulce
- Arroz meloso de Txipirones, langostinos e hinojo
- Macedonia de frutas frescas
- Pantera Rosa, cremosa de chocolate blanco de Valrhona, gelatina de haba tonca y espuma de frambuesa.
